料理をするスタートに取りかかるとちょうど食べ頃に…。

根菜を電子レンジで軽く火を通してから作る時短料理。 根菜に軽く塩を振ってから電子レンジにかけるので味もしみ込み易い。

レモンの季節に沢山作って冷蔵庫保存した「レモン塩」で作ったドレッシング。 栄養豊富で葉野菜にも絡み良い。

サニーレタス、フリルレタスをメインに好みの香草と共に頂くサラダ。 昆布風味の鯛が美味しい。

小ぶりな柚子で作ります。 軽く泡立てた生クリームと共にいただきます。

レタスの薄グリーン＆カリフラワーの白色＆プチトマトの赤色。シンプルな色合いに塩レモンをベースにしたドレッシングを絡めて。湯剥きしたプチトマトの酸味が美味しい。

切り込みを入れた蒲鉾に、吟醸酒の酒粕と塩昆布を挟んで…ビールやお酒のおつまみに。

ホワイトチョコの甘未が、ほんのり口に広がります。イチゴの酸味と一緒に味わうムースです。

無精製砂糖を使った体に優しいケーキ。

温かいご飯にちりめんじゃこをタップリ入れ混ぜたご飯。漬物は水気の無い根菜が美味しい。(きざんでパックに入った葉物漬物は水分が多いので、軽く絞って使う。)

タピオカ粉で作った生地を、薄く焼いたモチモチ皮で香草や塩味の有る生ハムなどを巻いていただきます。甘味の物を巻くSWEETに。

蓮根の触感と、ほんのり感じる香草の香りでいただきます。

クリームチーズと溶き卵の中に、野菜を沢山入れたオムレツ。型に流してオーブンで焼きます。 冷蔵庫保存すれば、慌ただしい朝食の一品にも。

血液の巡りや内臓に優しい鮭。 「焼き鮭のほぐしビン詰め」は重宝です。

身体に優しいお粥で、たまには胃腸を休めましょう。

蒸してふっくら美味しい牡蠣に大根おろしと、好みの香りをのせて頂きます。

短時間で大根に味が浸み込みます。

少しずつ残ったイモ類をまとめてサラダに。 里芋（山芋でも）のネバネバ感と、さつま芋のホンノリ甘味。バターの香りも加わって、おいしいサラダの出来上がり！香草など、好みの野菜と一緒にいただきます。

胃の働きをサポートするキャベツと、血の巡を改善する玉ねぎは沢山摂りたい。蒸し煮することで食べやすく、栄養の吸収もアップします。

皮膚や粘膜の健康維持を助ける「牡蠣」、脾と胃を養い消化吸収を高める「山芋」、深い乾きを癒し体に潤いを与える「白きくらげ」…好みのスープ味に変えても…。