レモンの蜂蜜漬け

蜂蜜の効能

主成分のブドウ糖と果糖は単糖類なので吸収が早く胃腸に負担がかかりません。

体力が弱っている時や肉体疲労の時に効果的に改善する事が期待されます。

また、整腸作用が有るので慢性的な便秘や下痢の改善も期待されます。

強い効菌力があり、呼吸器系の細菌増殖を抑え咳止め効果があります。

乳幼児はボツリヌス症を発症する事がある為１歳未満には与えない。

レモンの蜂蜜漬けを作る

下準備

ガラス（密閉）容器を煮沸消毒。

国産有機栽培レモンの表面を塩でもみ洗いしてから水気を切っておく。

レモンを蜂蜜に漬ける

レモンを薄く輪切りにする。ガラス容器にレモンと蜂蜜を交互に入れる。

蜂蜜の量はレモンを覆う位。蓋をして冷蔵庫で保存（半年保存可能）。

2週間ほどおくと美味しくいただけます。

栄養豊富な皮ごといただくので、皮を粗微塵切りにしてから実と共に漬けこむ等色々な形で浸け込むと良い。

朝のヨーグルトに。

食パンにのせてトーストに。

卵焼きや煮物料理の砂糖に変えて。

肉料理のタレの隠し味に。

お湯わり・紅茶に。

焼き菓子等スイーツに。