鯵のマリネ

玉葱に、タップリのエクストラバージンオリーブオイル・酢・天然塩を絡ませてなじませます（隠し味に砂糖をひとつまみ入れても良い）

その中に素揚げの鯵を漬けこむだけの簡単料理。添える野菜はお好みで。