豚肉とエビを同量使用。 それぞれの食感を感じて味わう。 まとめて作って冷凍保存。

お惣菜を作った後に残ったカボチャは、冷蔵庫の野菜室に忘れられる事があります。スイーツを作ってみました。

牛肉、マッシュルームがたっぷり。牛肉は豚肉・鶏肉に、マッシュルームはシメジに変えても美味しい。

バルサミコ酢を絡めたさっぱり味の豚肉料理。添え野菜はナス以外にも手持ちの野菜で・・・。

味噌風味のソースをのせて焼いた鶏肉料理。炒めご飯や温野菜を添えてボリュームアップ。

牛豚ひき肉の割合やソースはお好みで。沢山作って冷凍保存食にすると便利です。

トマト風味のさっぱり時短料理。人参・芋類・蓮根・茸類等の薄塩味の温野菜を添えてワンプレートディッシュにも。

直径８ｃｍ程のココット又はティーカップを用意して。さっぱりスープグラタン。牛乳の代わりに無調整豆乳でも美味しい。

葉野菜を使わないサラダ。塩で野菜の味を引き出した、さっぱりサラダ。夕食時に作って翌朝の食卓にも・・・。

春巻きの皮がカリッと美味しいビールの友。具はお好みの物、冷蔵庫にある物で。揚げる前の状態で冷凍保存できます。

冷製でも、温めても美味しい大根とネギの作りおきスープ。朝のスープにもおすすめ。

ピーマンは豊富なビタミン類を含む栄養価の高い野菜です。油で調理する事で吸収されやすくなります。豚肉はタンパク質とビタミンＢ群が豊富です。特にビタミンＢ１は脂質を体内で燃やしエネルギーに変えてくれます。 下味を付けた豚肉とピーマンを炒めます。とろみが付いた仕上がりに。

野菜たっぷりの基本的な餃子。庭の大葉をみじん切りにして入れたり‥‥。 大量に作って冷凍保存した時は私のランチの主食になります。

電子レンジで温めた鯖水煮(缶)にトマトソースをかけた簡単料理。 時間がある時に、トマトソースを多めに作って冷凍しておくと便利です。 パスタ料理、野菜料理、肉魚料理のソースとして大活躍。豚ミンチを炒めて混ぜ煮込んでも美味しい。 添え野菜はお好みで（じゃが芋・カボチャ・ナス人参等）

ひやむぎや細めのうどんで作るサッパリ担担麺。辛みはラー油を足してお好みに。 ひき肉は多めに調理。小分けして冷凍保存しておくと重宝します。 ポテトに混ぜてコロッケに。とろみを付けて豆腐にのせるだけで麻婆豆腐に。

ビタミンＣとカリウムが豊富なシンプルなスープ。カリフラワーのビタミンＣは火を通しても壊れにくい。多めに作って朝食の一品に。

濃い目の塩水を入れたお鍋一つで調理する、簡単オードブル。お皿に盛り付けて、美味しいオリーブオイルをタップリかけていただきます。

ひとつの器に材料を盛り付け、電子レンジで調理するだけの簡単料理。タレは肉料理や魚料理、和え物にも使えます。

味噌マヨソースはスティック野菜に添えてオードブルにも。